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「卵黄コリン含有量」に関する話題

「卵黄コリン含有量」に関する話題をまとめています。

引用元⇒知恵袋

卵黄油には何パーセントくらいレシチン(ホスファチジルコリン)を含んでいるので...

卵黄油には何パーセントくらいレシチン(ホスファチジルコリン)を含んでいるのでしょうか? 卵黄レシチンが体に良いと聞き、サプリメントを調べてみると「卵黄油」に含まれているとのことですが、 レシチンがどのくらい入っているか分かりません。 検索サイトで「卵黄油 成分」で調べても、ヒットしません。 よろしくお願いします。

回答者さんよりレシチンはホスファチジルコリンをはじめ、数種類あるリン脂質の総称、 食品によってホスファチジルコリンの、含有量に違いがある、との事です。

うちの旦那は、毎朝ゆで卵を食べるのですが、会社の食堂のメニューや、私が夜作る...

うちの旦那は、毎朝ゆで卵を食べるのですが、会社の食堂のメニューや、私が夜作るご飯を考えたら、 もう1個くらい卵を食べているので、 毎日卵を2つ以上くらいは食べているということになります。 毎日卵2つは、食べ過ぎでしょうか? コレステロールのことを考えると、1つくらいにしておくべきでしょうか?

回答者さんより。卵黄に多く含まれるレシチンは、細胞膜や神経組織を構成するコリンの供給源で、老化やボケ防止にも役立つと言われています。また、免疫力を高めるビタミンAや、新陳代謝を活発にするビタミンB群も含み、完全栄養食品とも言われています。

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